Waarom fabrikanten afscheid moeten nemen van Excel

Het opslaan van waardevolle gegevens op verschillende plaatsen en in verschillende formaten maakt het leven van de drukke voedingsmiddelenindustrie er niet makkelijker op. Excel wordt vaak gebruikt om de kloof te dichten tussen uiteenlopende, niet verbonden software en systemen. Maar dat is duidelijk verre van ideaal en heeft zijn eigen hindernissen. Hoe goed werkt Excel bij een complex product? Daar gaan we in dit blog dieper op in. 

Blog Online Ondernemen - Productie afscheid Excel


Complexiteit van het product


Je probeert alle ballen in de lucht te houden in een complex bedrijf en dat is nog zacht uitgedrukt. Alleen al de variatie in ingrediënten en processen bezorgen je grijze haren. Je hebt wellicht ook de mogelijkheid nodig om recepten voor iedere run te wijzigen. De hoeveelheden van verschillende ingrediënten te verhogen of te verlagen. Het aantal ontvangsten te verhogen of verlagen. O ja, en de batches in te delen naar kwaliteit en samenstelling.

Hou de controle!


Zoals je vast heel goed weet, varieert kwaliteit van landbouwbedrijf tot landbouwbedrijf en van oogst tot oogst. Dat betekent gewoonlijk dat iedere partij grondstoffen moet worden geïnspecteerd. Recepten nauwkeurig moeten worden afgestemd voor iedere productierun. En productie verbonden aan kwaliteitscontrole. Waar komt Excel aan de orde? Om alle cijfers op een spreadsheet te zetten… en dan?

Excel: de voor- en nadelen


In Excel kun je makkelijk tabbladen en spreadsheets toevoegen voor de hele productielijn, zodat je meerdere ingrediënten en leveranciers kunt invoegen. En het kan eenvoudig financiële en andere relevante gegevens tonen aan verschillende afdelingen, zoals sales, marketing en zelfs HR.

Aan de andere kant werkt Excel niet automatisch de laatste marktgegevens bij, dus moet je dat handmatig doen. Het kleinste foutje kan je tijd, geld en hoofdpijn kosten. Ook maakt Excel het niet makkelijker om aan de wettelijke vereisten te voldoen voor tracability. Aan wie is die batch nog meer geleverd? Van wie hebben we deze batch ontvangen?

Er is meer...


Onze nieuwe snelgids bekijkt dit alles wat gedetaillerder en leidt je door de 5 belangrijkste kostprijsuitdagingen waarmee een moderne fabrikant wordt geconfronteerd. De voor- en nadelen van het gebruik van Excel. Wat heeft een effectievere oplossing te bieden? Download de snelgids en ontdek meer.

Download jouw snelgids

 

 

 

Deel dit artikel

Reageer op dit artikel