Van fiscaal jurist naar succesvolle pindakaas producent

Stel, je bent jurist, maar iets in je fluistert: is dit echt wat je wilt? Het overkwam Maxine Mantel. Ze nam in 2014 een rigoureus besluit. Ze zegde haar baan op omdat ze brood zag in haar passie: pindakaas maken met haar bedrijf VANMAX. Maxine vertelt haar succesverhaal.

Uit de hand gelopen hobby

Maxine is al haar hele leven liefhebber van pindakaas. Ze maakt het al jaren zelf thuis. In 2013 begon ze serieus te experimenteren en er ontstonden bijzondere soorten pindakaas, gemaakt van ondermeer cashew- en pistachenoten. Voor de gein ging ze de potten verkopen tijdens Koningsdag in Amsterdam. Dat liep gesmeerd en smaakte naar meer. In haar vrije tijd stond Maxine op lokale markten haar eigen pindakaas te verkopen.

Europese verordeningen

“Ik begon steeds meer te twijfelen of ik mijn baan zou opzeggen voor mijn pindakaas ambitie”, vertelt Maxine. Ze ging Europese verordeningen doorlezen. Niet de meest logische start voor een bedrijf maar als fiscaal jurist weet Maxine dat je als voedselproducent met strenge wet- en regelgeving te maken hebt. “Uiteindelijk heb ik in de zomer van 2014 het besluit genomen en zegde mijn baan op. Want als je het doet, dan moet je er vol voor gaan.”

Hoge kwaliteit

Oktober 2014 lagen de potjes pindakaas van Maxine (vandaar de bedrijfsnaam VANMAX) in de winkel. Nu is de pindakaas verkrijgbaar in 150 winkels waaronder de biologische supermarkten van Marqt. Maxine maakt de pindakaas nog steeds zelf in haar pindakaasmakerij.

VANMAX & Sociaal ondernemen

Zoveel mogelijk potjes pindakaas verkopen is niet de voornaamste drijfveer van Maxine. Sociaal ondernemen is dat juist wél. De hulp van slimme machines (robots) zou voor de hand liggen bij de productie van pindakaas maar daar moet Maxine niets van hebben. “Integendeel”, zegt ze. “Mensen die buiten de arbeidsmarkt dreigen te vallen door de verregaande automatisering, die wil ik juist een kans geven om nuttig werk te doen.”

Inzicht in bedrijfsvoering

Maxine is 24/7 met VANMAX bezig. Ze vindt het belangrijk om goed inzicht te hebben in de bedrijfsvoering. Op aanraden van haar accountant maakt ze gebruik van Exact voor Boekhouden. Ze had ook goede verhalen gehoord over dit pakket van andere kleine ondernemers. “Het is prettig dat je veel zelf kunt doen maar ook taken kunt geven aan je accountant”, zegt Maxine. “Daarnaast is het een pakket voor de gehele administratie. Daarnaast is het makkelijk uit te breiden mocht ik in de toekomst behoefte hebben aan meer mogelijkheden, bijvoorbeeld het bijhouden van een voorraadadministratie.”

Goed boekhoudpakket als basis

Maxine doet de financiële administratie en facturatie met Exact voor Boekhouden. Ook gebruikt ze de koppelingen met de bank zodat bankmutaties automatisch worden ingelezen. Ik vind het belangrijk dat ik een goed systeem als basis heb. Mijn accountant doet de salarisadministratie en daarvoor werkt hij in mijn administratie. Dat kan doordat het een totaalpakket is. Dat vind ik ideaal. Als ik mijn accountant een vraag stel, dan opent hij mijn administratie en kan dan direct meekijken.”

Financiële analyses

Maxine haar vriend is financieel analist en vindt het interessant om financiële analyses los te laten op VANMAX. Hij gebruikte daarvoor eerst een uitgebreide Excel Sheet, maar dat was op een gegeven moment geen doen meer. “Ook dit doen we nu ook met Exact voor Boekhouden. Zo heb ik al het inzicht dat nodig is om mijn bedrijf te runnen.”