De Biz Box: Dienstverlening

Voedselveiligheid in de zuivelketen

Geschreven door Boudewijn Pothoven op . Gepost in Dienstverlening

In Nederland kun je ervan op aan dat het eten dat je in winkels koopt, van goede kwaliteit is. Niet voor niets spreken we van een schandaal als dat eens niet zo is. Als er Fipronil in de eieren zit, of paardenvlees wordt verkocht als rundvlees. Het feit dat we normaal gesproken zo gerust kunnen zijn op de kwaliteit van ons voedsel, hebben we te danken aan strikte wetgeving en de controle daarop.

Binnen de zuivelsector wordt die controle uitgevoerd door onze klant Qlip, Europa’s grootste melk en zuivellaboratorium. Jaarlijks verzorgt het bedrijf meer dan 13.000 audits en beoordelingen in de gehele zuivelketen, verwerkt het meer dan 15 miljoen melkmonsters en voert ruim 500.000 analyses uit in o.a. kaas, boter, melkpoeder en zuigelingenvoeding.

Met dit werk speelt Qlip een belangrijke rol in de voedselveiligheid binnen de zuivelketen. Niet alleen kunnen wij hierdoor zelf met een gerust hard een glas melk drinken, ook staat Nederlandse zuivel wereldwijd bekend als kwaliteitsproduct. Toen in China een melkschandaal speelde, grepen Chinese ouders niet voor niets massaal naar Nederlands babymelkpoeder.

Het analyseren van miljoenen monsters levert gigantische datastromen op. Qlip’s grootste database beslaat zo’n 70 tot 80 miljard regels. Om dit op een efficiënte manier te kunnen verwerken, gebruikt Qlip Exact software. Dit stelt hen bovendien in staat veel andere processen te automatiseren. Zo wisselen ze eenvoudig gegevens uit met klanten via hun portal, factureren ze automatisch en verloopt planning en verwerking van gegevens probleemloos.

Benieuwd naar het hele verhaal van Qlip? Bekijk de video die we met ze maakten.